Um Brinde à Vida!

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Em que momentos nos deleitamos com os brindes?

Na história, o ato de brindar se difere por épocas e acontecimentos.

Na Grécia, por exemplo, o anfitrião bebia do mesmo vinho que os convidados. Mas, o brindar das taças selava esse delicioso elo de confiança como prova de que a bebida não estaria envenenada.

Outra explicação existente se deve ao fato de naquele tempo não existir métodos de conservação e então, o ato de brindar, era uma celebração da vida, já que as condições precárias de armazenamento dos alimentos e das bebidas poderiam favorecer o surgimento de doenças.

Há ainda aqueles que defendam a teoria de que o vinho (na Grécia) era um néctar dos deuses e, por isso, sempre antes de degustá-lo as pessoas elevavam as taças para o alto como forma de agradecer aos deuses pelo desfrute daquele momento.

Muitas são as explicações possíveis para o surgimento do brinde.

Para mim, “o brindar” envolve mais sabores e prazeres. Desperta, também,  os sentidos: a audição (o tim tim das taças), o tato (todo o comportamento que criamos com a bebida, desde o momento que abrimos a garrafa até a sua disposição nas taças), o olfato (cada bebida apresenta aromas e sabores que despertam nossos prazeres mais íntimos), a visão (suas cores em diferentes tons e matizes) e  o paladar (esse sim, responsável pelo sabor em si. Despertando as papilas gustativas a se deliciarem em cada aroma experimentado).

Brindar é celebrar é comemorar. E, comemorar é memorar junto, é relembrar do passado a partir do momento presente. Brindar é compartilhar de momentos de felicidade, é fazer juras de amor eterno, é selar acordos e compromissos, é se precaver em nunca ter sete anos de azar ou sete anos sem “namorar”.

O fim de ano se aproxima e tenho certeza de que o “brindar” de cada um estará repleto de pedidos, promessas, novas juras de amor …

Espero que o meu brindar continue a ressoar “tim tins” às notas deste “Mar de Gente”: Brindo a casa, Brindo a Vida, Meus amores, Minha Família!

Um brinde a você. Um brinde à vida!

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Super Marmita!

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Você adora cozinhar, mas acaba não preparando suas delícias porque mora sozinho e não consegue comer tudo sozinho? …  ou não sabe cozinhar para pouca gente e toda vez que cozinha sobra muito e não sabe o que fazer para não comer a mesma preparação todos os dias?

Seus problemas estão com “barrigas contadas”. O país mais gastronômico do mundo criou o  Super Marmite, uma rede social criada para que os “franceses gourmets” vendam os excedentes das refeições que preparam. Para poder se deliciar o usuário deve se cadastrar no site e fornecer sua localização, facilitando os “fominhas” a encontrarem as refeições mais próximas. O site também tem espaço para que os consumidores façam comentários dos pratos de cada cozinheiro e atribuam notas para o serviço. A empresa já está investindo na criação de aplicativos para iPhone e BlackBerry.

Não sou muito de cozinhar, mas se alguém quiser hoje fiz omelete, alguém quer?

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Deliciosa Arte Urbana

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Em São Paulo podemos nos deliciar com os grafites e os talentos criativos de artistas reconhecidos internacionalmente espalhados por toda a cidade. Um deleite de cores e formas!

Imagine se deliciar com paredes desenhadas de açúcar, com cores e sabores de glacê de confeiteiro?

Esta é a proposta da artista canadense Shelley Miller. Ela trocou os sprays e tintas por uma bisnaga de glacê e saiu pelas ruas recheando os espaços públicos com doces e delicadas imagens que dão até vontade de comer!!!

No Brasil, a artista explorou em Salvador, em novembro de 2008, a história da indústria de açúcar no Brasil e suas ligações com a colonização e a escravidão. Aparentemente o mural lembra os azulejos portugueses, mas a imagem é totalmente feita a partir do açúcar. O mural vai se degradando com o tempo e o seu desaparecimento gradual ilustra o contraste entre os que lucraram com o comércio do açúcar, e aqueles que sofreram como resultado. O mural durou cerca de 3 deliciosas semanas.


 

 

 

 

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Restaurantes Pop-Ups

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No Brasil, esta mania deliciosa e descontraída tem ganhado fama recentemente. Mas, na Inglaterra, Austrália e EUA os restaurantes pop-ups fazem a cabeça, quer dizer o estômago, de apaixonados pela boa comida desde 2000.

Mas, o que são Restaurantes Pop-Ups?

São restaurantes pequenos, que tem dia para abrir a suas portas e data para fechá-las, durando dias ou semanas. São itinerantes montados em lugares inusitados tais como casas antigas, empresas, galpões vazios e outros.

Em Nova York, por exemplo, em maio de 2011 aconteceu (talvez) o mais audaz de todos os pop-ups: dentro do metrô! Pessoas entraram na estação com destino final rumo ao Brooklyn. Ao sentarem nos vagões surgiram garçons de gravata-borboleta, que então montaram as mesas, dando início ao mais surreal de todos os almoços já servidos em lugares inusitados. A cada parada um prato diferente.

Dá uma conferida neste vídeo. Assim, poderá entender um pouquinho mais do que realmente aconteceu naquele divertido e saboroso dia de passeio pelo metrô!

Foi se inspirando nas saborosas aventuras que os restaurantes pop-up podem propiciar, que a cidade de São Paulo embarcou nessa onda, cuja primeira garfada aconteceu no dia 08 de novembro.

A temporada conta com doze chefs convidados, atuando sozinhos ou se dividindo em duplas ou trios em datas alternadas e os menus incluem duas entradas, prato principal e sobremesa, por preços fixos.

O Pop up Restaurant vai até o dia 15 de dezembro na região da Rua Oscar Freire. Os valores são das refeições são: às quartas-feiras R$70; às quintas-feiras R$80; às sextas-feiras e aos sábado R$90 (bebidas não inclusas). Para reservas entrar em contato pelo telefone (11) 95323-3966.

Dá uma conferida no menu de chefs.

E aí, quem se habilita a aventurar por esta nova e deliciosa mania!

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Criações Alimentares

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A artista japonesa, Ayko Suwa, usa o alimento e os sentidos que eles despertam como matéria-prima de suas criações.

Em 2006, ela fundou o Food Creations, com o objetivo de elaborar preparações de abrir o paladar, mas também aguçando todos os outros sentidos (visão, olfato, tato, audição). Os pratos sensoriais representam emoções específicas. Em cada uma destas delícias é produzida uma história, onde cada elemento da refeição é recheado de uma narrativa saborosa!

Suwa exibe os seus trabalhos, quer dizer, suas preparações em restaurantes Pop-Ups, estações de trem e em edifícios abandonados pelo mundo afora, além de ser contratada para preparar suas “apetitosas emoções” para marcas de luxo tais como Gucci e Montblac, dando assim um toque de sabor às marcas.

Aprecie sem moderação!

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