Saborosos e Futuristas Coelhinhos da Páscoa!

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Coelhinho da Páscoa que trazes pra mim?

A Páscoa se aproxima e com ela nos lambuzamos ao sabor do chocolate. Pode ser branco, ao leite, amargo, crocante, mesclado … Enfim, não importa em que cor e sabor, mas os chocolates tornam o domingo mais doce!

O chocolate é fonte de cacau e, essa quantidade varia de acordo com o tipo escolhido. Quanto maior a quantidade de cacau presente na massa do chocolate, maior serão os benefícios à saúde. O cacau contém substâncias antioxidantes (flavonóides) que podem fazer seu coração bater mais saudável.

Então, se formos pensar em aliar saúde e sabor, coelhinho da Páscoa que chocolate trazes pra mim? O chocolate amargo e o meio-amargo são os campeões em apresentar diferentes proporções de cacau (50%, 60, 70%) enquanto que, o chocolate branco não apresenta flavonóides em sua composição.

Já que estamos a falar de coelhos imagina ganhar um chocolate saboroso, futurista e saltitante nesta Páscoa?

Fugindo do padrão, como parte de sua coleção de edição limitada anual de Páscoa a La Grande Epicerie de Paris (uma espécie de Bon Marché de varejo de alimentos gourmet) convocou o chocolatier Daniel Mercier a deliciosamente elaborar os animais tradicionais na Páscoa (peixe, coelho, galinha), por meio de uma lente mais moderna e geométrica.

Os chocolates finais além de impressionantes e saborosos são arquitetônicos, praticamente um origami, uma dobradura comestível!

Cada peça foi feita à mão por Mercier com a ajuda de moldes em 3D. O preço não é nada doce. Em média custam  US $ 45 cada.

Se não podemos devorá-los que pelo menos apreciemos este zoológico de sabor futurista!

Apreciem sem moderação!

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Playlist Saboroso

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As músicas podem entoar notas saborosas.

Cantores podem se inspirar nos alimentos ou os alimentos podem inspirar canções.  Melodias comestíveis ou músicas que podem criar pratos deliciosos!

Não importa a ordem dos fatores.

O Letras com Sabor agora tem uma nova categoria: O Som e Sabor.

Aqui vamos compartilhar momentos musicais com gosto de quero mais!

Para inaugurar esta nova delícia nada mais justo que falar de chocolate. A Páscoa se aproxima então, como já dizia Tim Maia: “Eu sou quero Chocolate. Não adianta vir com guaraná pra mim é chocolate o que eu quero comer”.

Clique e Delicie-se!!!!

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Lambuze-se

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Não coma a vida com garfo e faca. Lambuze-se!
Muita gente guarda a vida para o futuro.
Mesmo que a vida esteja na geladeira,
se você não a viver, ela se deteriorará.
É por isso que tantas pessoas se sentem emboloradas na meia-idade.
Elas guardam a vida…
não se entregam ao amor, ao trabalho,
não ousam, não vão em frente.
Não deixe sua vida ficar muito séria,
saboreie tudo o que conseguir: as derrotas e as vitórias,
a força do amanhecer e a poesia do anoitecer.
Com o tempo, você vai percebendo que para ser feliz
você precisa aprender a gostar de si,
a cuidar de si e, principalmente,
a gostar de quem também gosta de você.

Mário Quintana

Domingo com Dom Tomato

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Semana passada encontrei-me com uma velha amiga que há tempos nossos caminhos não cruzavam entre salas de professores.

Muito papo em dia, muitas novidades, mudanças e reviravoltas…  E, entre uma história e outra, me delicio com a novidade: que a vida é feita de saborosas descobertas, mesmo em momentos onde nunca se possa imaginar.

Fui agraciada com uma pequena degustação deste novo caminhar.

Fiquei de experimentar e, este final de semana coloquei a “mão na massa” e finalizei a preparação dos Capeletis e Canelonis que recebi de presente!!!

São D-I-V-I-N-O-S!!!

Quem quiser experimentar fica a deliciosa dica de uma massa leve, caseira e saborosa: Dom Tomato!

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E meu domingo ficou recheado de prazeres!!!

Auto – Torradas

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Torradas são uma boa opção de alimento a ser consumido em lanches e café-da-manhã, seja acompanhando geléias, queijos e outras delícias.

As torradas são fontes de carboidratos, um nutriente que tem entre diversas funções, o de fornecer energia ao organismo.

Agora imagina utilizar toda esta energia proveniente das torradas para elaborar auto-retratos saborosos?

Foi exatamente isso que o fotógrafo Henry Hargreaves fez, criou uma série de retratos comestíveis feitos de torrada. Entre os saborosos rostos estão: Beatles, Che Guevara, Jim Morrison, Marylin Monroe e outros.

É ou não de abrir o apetite?

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Tabela Periódica Magnética de Ervas e Especiarias

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Tenho certeza de que muitos de vocês vão se lembrar ou familiarizar com a Tabela Periódica. Aquele tanto de elementos químicos em disposição sistemática, categorizados por propriedades específicas. Átomos, moléculas, energia…

O inventor Mendeleiv que me desculpe, mas, prefiro a invenção inovadora de Tyler, um engenheiro e apaixonado por cozinhar. Tudo bem que ele se baseou nas ideias do russo químico. 

Tyler queria organizar suas ervas e especiarias de maneira criativa, prática e longe das gavetas. Com a ideia de que cozinhar é uma alquimia, com alguns tubos de ensaio em mãos e utilizando a taxonomia como forma de organização, o engenheiro projetou uma espécie de Tabela Periódica Magnética de Ervas e Especiarias. Ele agrupou as ervas e especiarias por ordem, família e nomes em latim e em inglês.

Use e abuse da criatividade e faça sua cozinha tão divertida quanto a de Tyler!

Obra-Prima Comestível!

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A fotógrafa norueguesa, Ida Frosk, faz o que todos nós desejamos  fazer quando criança: ela, literalmente,  brinca com a comida. Os resultados são recriações de obras de arte originais efêmeras. Frosk ficou conhecida mudialmente por suas deliciosas fotos tiradas pelo celular e publicadas no Instagram. Seu prato predileto? Fotografar suas obras comestíveis do café-da-manhã.

Frosk acredita que toda refeição deve ser divertida, saborosa e saudável!

Para mais de sua genialidade, deguste-a no Instagram.

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Pantone de Alimentos!

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http://instagram.com/p/V6pX_OSFSK/

Os alimentos instigam os sentidos e um deles é a visão.

Comemos com os olhos!

Este arco-íris de matizes alimentar é decorrente de pigmentos presentes que, além de dar a cor característica ao alimento (o vermelho do morango, o laranja da cenoura, o verde da rúcula), é um grande aliado à saúde. Cada pigmento é fonte de substâncias denominadas fitoquímicos ou compostos bioativos, que exercem o papel de auxiliar na redução do risco ao desenvolvimento de doenças.

É por conta da variedade cromática que se recomenda diariamente colorir o seu prato. Pois, cada cor, assim como o arco-íris apresenta funções específicas ao organismo.

Alimentos de cor alaranjada (laranjas, cenoura, abóbora, tangerina, manga) são fontes de vitamina C, betacaroteno e bioflavonóides, que auxiliam principalmente nos processos inflamatórios.

Os de cor amarela (abacaxi, carambola, caju, damasco, milho, pimentão, melão) contém luteína e vitamina A e ajudam na manutenção dos tecidos, dos cabelos e da visão.

O licopeno e os flavonóides  (caqui, romã, goiaba, tomate, maçã, morango, pimentão, beterraba, melancia, uva vermelha)  podem auxiliar na prevenção de doenças crônicas.

Que os alimentos colorem a nossa vida e promovem a saúde a gente já sabe. O que não imaginávamos era que designers fossem se inspirar nesta matiz de cores para criar seus pantones.

Um diretor de artes, David Schwen, resolveu inovar, combinando alimentos ao invés das cores! Schwen começou a hashtag # pantonepairings no Instagram para compartilhar suas criações.

Veja que delícia de se apreciar e comer com os olhos!

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