Pantone de Alimentos!

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Os alimentos instigam os sentidos e um deles é a visão.

Comemos com os olhos!

Este arco-íris de matizes alimentar é decorrente de pigmentos presentes que, além de dar a cor característica ao alimento (o vermelho do morango, o laranja da cenoura, o verde da rúcula), é um grande aliado à saúde. Cada pigmento é fonte de substâncias denominadas fitoquímicos ou compostos bioativos, que exercem o papel de auxiliar na redução do risco ao desenvolvimento de doenças.

É por conta da variedade cromática que se recomenda diariamente colorir o seu prato. Pois, cada cor, assim como o arco-íris apresenta funções específicas ao organismo.

Alimentos de cor alaranjada (laranjas, cenoura, abóbora, tangerina, manga) são fontes de vitamina C, betacaroteno e bioflavonóides, que auxiliam principalmente nos processos inflamatórios.

Os de cor amarela (abacaxi, carambola, caju, damasco, milho, pimentão, melão) contém luteína e vitamina A e ajudam na manutenção dos tecidos, dos cabelos e da visão.

O licopeno e os flavonóides  (caqui, romã, goiaba, tomate, maçã, morango, pimentão, beterraba, melancia, uva vermelha)  podem auxiliar na prevenção de doenças crônicas.

Que os alimentos colorem a nossa vida e promovem a saúde a gente já sabe. O que não imaginávamos era que designers fossem se inspirar nesta matiz de cores para criar seus pantones.

Um diretor de artes, David Schwen, resolveu inovar, combinando alimentos ao invés das cores! Schwen começou a hashtag # pantonepairings no Instagram para compartilhar suas criações.

Veja que delícia de se apreciar e comer com os olhos!

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