Os Sabores do Palácio

Imagem

Os Sabores do Palácio

Um filme de deixar qualquer um com água na boca!

Conta a deliciosa história de Hortense Laborie (Catherine Frot), uma respeitada chef que  é pega de surpresa ao ser escolhida pelo presidente da França para trabalhar no Palácio de Eliseu. Inicialmente, ela se torna objeto de inveja, sendo mal-vista pelos outros cozinheiros do local. Com o tempo, no entanto, Hortense consegue mudar a situação. A protagonista conquista o presidente pelo estômago. A chef trata a comida e o alimento com amor, usa produtos locais, trabalha com a questão do comfort food (a comida que conforta), resgates e tradições familiares … um delicioso deleite para os olhos e paladar.

Aprecie sem moderação!!!! (clique e assista ao trailer)

Receitas Ilustradas

Imagem

Toquinho já dizia que numa folha qualquer a gente pode desenhar o que a gente quiser, um sol amarelo, um castelo e até mesmo receitas.

Na mesma “panela” que o post Picasso na Cozinha, essa foi a ideia da artista plástica Felicita Sala. Depois de estudar filosofia e línguas europeias, essa artista decidiu se deliciar em ilustrações de maneira mais informal se inspirando nos alimentos, na música e nas crianças.

Do seu gosto pelo sabor, em 2012, iniciou uma série de receitas deliciosamente ilustradas.  São 12 receitas divididas passo a passo, um deleite para os olhos e estômago.

Experimente!

Captura de Tela 2013-08-23 às 16.20.33 Captura de Tela 2013-08-23 às 16.20.45 Captura de Tela 2013-08-23 às 16.21.00 Captura de Tela 2013-08-23 às 16.21.12

Manchas Comestíveis

Imagem

Captura de Tela 2013-08-17 às 21.25.08Hermann Rorschach’s, um psiquiatra suíço, é conhecido pelo seu trabalho sobre o significado psicológico de interpretações dadas a manchas de tintas.

Agora imagine estas manchas serem criadas a partir dos sabores. Cada condimento e tempero criando imagens deliciosas.

Um obcecado por comida pode ver saborosos projetos nas imagens da nova coleção, Rorschach Food, do fotógrafo Esther Lobo.

Uma série de fotos simétricas, em cores, formas, sabores e cheiros. Será que Hermann Rorschach explica?

Delicie!

Captura de Tela 2013-08-17 às 21.27.00

Captura de Tela 2013-08-17 às 21.27.16

Catering Inovador

Imagem

Captura de Tela 2013-08-02 às 09.31.10

Catering é um tipo de serviço que tem como objetivo fornecer serviços alimentares em diferentes lugares (avião, casamentos, feiras, eventos, outros). Normalmente há uma equipe treinada e especializada na elaboração dos cardápios, utilização de equipamentos específicos e controle de qualidade.

Este é o tipo de catering que estamos acostumados a experimentar. Agora esqueça tudo isso e embarque nesta nova delícia proposta por uma equipe de designers, chefs e especialistas em eventos. Este time criou a Pinch Food Design, uma nova forma de servir alimentos. Uma experiência pra lá de gastronômica… e imprevisível.

A intenção é impressionar, entreter e inspirar utilizando como protagonista o alimento. Em cada apresentação, em cada mordida uma surpresa em pedaços. É a arte de celebrar e saborear.

Deguste!

Captura de Tela 2013-08-02 às 09.30.08Captura de Tela 2013-08-02 às 09.30.57Captura de Tela 2013-08-02 às 09.32.28

Pip: A Rede Social de Abrir o Apetite

Imagem

Captura de Tela 2013-07-22 às 16.34.41

Fotografar é uma arte inspiradora e, fotografar comidas é delicioso e já virou mania também nas redes sociais. Tem cada foto de abrir o apetite! É um menu de opções que vão desde saladas refrescantes à sobremesas tentadoras.

O que não se imaginava é que agora, todas estas delícias ganharam uma rede social exclusiva e saborosa, o Pip!, a rede social da gastronomia cujo objetivo é reunir foodlovers  a experimentar receitas ou compartilhar seus feitos culinários. Nesta deliciosa rede social é possível postar as fotos, dar dicas saborosas e degustar as receitas publicadas.

Assim como no Facebook, no Pip! é possível comentar, curtir e compartilhar informações, além da vantagem de preservar o post sem que ele se perca em meio a novas atualizações do perfil. Um “menu” super organizado! A plataforma, ao mesmo tempo em que mantém sua ideia gastronômica fixa, funciona como uma galeria de arte com cardápios variados e um Caderno de Receitas 2.0.

Também é possível se conectar com amigos ou outras pessoas com habilidades na cozinha, de acordo com o “gosto do freguês”.

A rede social gastronômica foi criada por três brasileiros de Santa Catarina, como uma startup (empresa recém criada que possui um serviço ou produto inovador e com grandes chances de escala) e atualmente, conta com mais de 34mil usuários.

E aí abriu seu apetite? Faça parte desta deliciosa rede social!

Captura de Tela 2013-07-22 às 16.34.56

Uma Horta pra Chamar de Sua

Imagem

Captura de Tela 2013-07-08 às 13.51.15

O baixo consumo de frutas, legumes e verduras (FLV) é fator de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). 

O consumo destes grupos de alimentos é de grande importância, já que apresentam alta densidade de nutrientes, sendo fonte de micronutrientes (vitaminas e minerais), fibras e compostos bioativos. Além de saborosos apresentam baixa densidade energética (pouca caloria por volume de alimento consumido), o que contribui no controle e manutenção do peso. 

… Comer FLV é ingerir saúde! 

E qual seria a recomendação diária de consumo destes alimentos? A Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) e a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomendam um consumo mínimo de FLV de 400 g/dia ou entre 6% a 7% das calorias totais de uma dieta de 2.300 Kcal diárias, o que equivale em média a 5 porções de FLV/dia.

Porém, o que os estudos têm demonstrado é que o consumo de FLV não atinge a essa recomendação.

A OMS avaliou 14 regiões geográficas do planeta, abrangendo Europa, Mediterrâneo Oriental, África, América, Ásia e Pacífico Ocidental e verificou que em todas elas há baixo consumo de FLV.

Aqui no Brasil, dados da POF (Pesquisa de Orçamento Familiar), entre os períodos compreendidos entre 2002/2003 e 2008/2009 , demonstraram um discreto aumento na participação do grupo das frutas (de 4,2% para 4,6%), legumes e verduras (de 3,0% para 3,3%), porém abaixo das recomendações preconizadas pela FAO/OMS.

Os estudos são evidentes em comprovar o baixo consumo de FLV. 

Entre os vários fatores que podem contribuir com esta realidade nada saborosa encontram-se: os aspectos econômicos, a disponibilidade local, a habilidade do indivíduo em fazer escolhas saudáveis, aspectos culturais, a praticidade e outros.
 

Agora imagine poder saborear uma alimentação saudável sem sair de casa? Com apenas um clique é possível ter sua própria horta e o melhor, tudo organicamente delicioso.

A ideia vem do norte da Itália (entre Milão e Turim) e por lá o consumo de FLV com certeza já se encontra dentro ou até mais das recomendações da OMS.

Uma empresa, a  Le Verdure Del Mio Orto (As verduras da minha horta) vende plantações pela internet, uma espécie de condomínio de hortas. O serviço é simples: basta selecionar o tamanho do terreno, o número de pessoas que irá saborear do cultivo e escolher entre 40 opções quais os legumes gostaria de plantar. Assim que o usuário formatar o projeto e efetuar o pagamento, a empresa inicia o cultivo.

O melhor ainda estar por vir…. Quando as hortaliças crescem, são recolhidas e entregues ao dono da plantação. As entregas são realizadas semanalmente. Uma horta de 30 metros quadrados, ideal para até duas pessoas, sai por 850 euros ao ano. O usuário pode comprar extras como fotos do local, 49 euros cada, e até mesmo um espantalho com sua própria foto para enfeitar o terreno, 39 euros cada.

Uma ideia pra lá de saborosa e repleta de saúde!

 

 

 

 

Café Compartilhado

Imagem

Imagem

O cafezinho nosso de cada dia!

Pela manhã, depois do almoço, no lanche, em qualquer momento é hora de saborear um café.

De acordo com Sociedade Brasileira de Nutrologia os brasileiros deliciam anualmente quase 13 milhões de sacas e consomem, em média, 1.200 xícaras de café ao ano.

O café além de sabor e aroma característico também é fonte de saúde. Além da cafeína, contém também, sais minerais (potássio, cálcio, zinco, ferro e magnésio) e vitamina B.

Quando consumido com moderação (em média de 3 a 4 xícaras/dia, o que equivale a 500 mg de cafeína), o café pode trazer uma série de benefícios à saúde.

Agora imagine se além de saúde você pudesse trazer aconchego e calor para um desconhecido? Isso mesmo. Basta apenas uma xícara recheada de sabor para isso acontecer.

Esta é a proposta do Café Pediente, uma iniciativa solidária, que surgiu em Nápoles em 2008 com o nome de  “Caffè Sospeso”. Trata-se de um projeto baseado na solidariedade, cuja finalidade é ajudar as pessoas mais necessitadas oferecendo-lhes um pouco de sabor à vida. Para participar basta que você antes de fechar a sua conta, deixe pago um “café pendente”.

São vários os restaurantes e bares cadastrados nesta deliciosa iniciativa mundo afora.

No Brasil esta ação solidária também está presente. Em redes sociais é possível conhecer um pouco mais sobre este delicioso gesto.

Um exemplo é o Ekoa Café, na Vila Madalena em SP. Por meio do lema “gentileza gera gentileza” é possível saborear o café compartilhado.

Gestos como estes nutrem relações e deixam a vida com mais sabor!

Compartilhe e saboreie esta ideia!

Vacilão

Imagem

Captura de Tela 2013-06-25 às 15.26.24

É o bicho pegou pro seu lado, quem mandou vacilar!

Tinha de tudo: chocolate, biscoito, salada de fruta …

Mas, preferiu fazer sua própria mistureba. Arroz doce com quiabo? Hummm, será que é bom?

Se foi bem feito eu não sei, mas a música é uma sonoridade de sabores e misturas pra lá de exótica.

Delicie Zeca Pagodinho no gosto da voz de Badi Assad!

GraffEat

Imagem

Captura de Tela 2013-06-24 às 10.42.32

A comida como arte de rua. Esta é a proposta do GraffEat, uma galeria deliciosamente colorida que mistura clicks de 3 fotógrafos nova-iorquinos. Os foodManiacs resolveram morder a Big Apple atrás de grafites e intervenções urbanas cuja temática central fosse comida.

Uma paixão em cores e texturas expostas em toda cidade: Soho, pontes, East Street Village, Williamsburg …

Se ir até NY não está em seus planos, basta clicar no site e saborear as mais de 1500 imagens que se encontram categorizadas por tipo de comida, locais, data e tipo de superfície.

Saboreie sem moderação!